プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

みなさんはじめましてhideです☆

毎日、野菜を中心にした料理を作っています
まだまだ経験不足で毎日頭をかかえてます・・・
ですが頼りになる先輩方、スタッフに助けてもらいながらメニューを考えています

趣味はバイクとスノーボード!!

よく「インドアでしょ」って言われがちな見た目なんですが・・・
実はアウトドア派なんです☆

まだまだ未熟者ですが
これからいろいろ書き込んでいきますので宜しくお願いします
     

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2011年8月 | メイン | 2011年11月 »

2011年9月

2011年9月 9日 (金)

かわぃぃなす☆

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日も残暑が厳しいですね・・・

まだまだビールがうまいですねbeer

今日はかわぃぃ茄子を紹介happy01

おっsign03

ゼブラ茄子じゃん・・・

少し違いますよ・・・

普通のナスと比べると・・・

わぉぉぉぉぉぉぉsign03

でかいナスsign03

じゃなくて、ナスは普通サイズhappy01

イタリヤ野菜で、名前が【フェアリーテイル】

名前もオシャレですcoldsweats02

軟らかく種も無い、一口サイズの茄子です

揚げ、グリル、ソテー等で楽しめます。
バーニャカウダ等で生食も可sign03

バーニャカウダと言えばsign03

先日、ご紹介した【冷たいバーニャカウダ】

今年初登場ですが人気ですgood

エスプーマで【ふわ冷え】の食感notes

暑い時期だけですので、皆さんで食べに来て下さいね。

2011年9月 7日 (水)

ひやおろし☆パート2

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日は。。。。

久々に。。。。

晴れたupupup

秋晴れですねhappy01

やはり、晴れていると気分がいいですねgood

今日は、新たに【ひやおろし】が入荷したので、ご報告scissors

今回は、東北、福島・喜多方市のお酒【奈良萬】

東北のお酒には、こんなメッセージが・・・


金の独楽は、継続して【ぐるなび、被災地応援店】に加盟していますsign03

皆さんで、季節限定のお酒を飲みに来て下さいねhappy01

2011年9月 2日 (金)

秋の味覚☆パート4

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

朝から、ピンポイント豪雨rain

晴れているのみ雨が・・・

不思議な天気ですねcoldsweats01


今日は【秋の味覚パート4】

今回はお酒bottle

日本酒ですhappy01

日本酒にも旬があるんですよ

秋口に出回るのが【ひやおろし】

冬から春にかけて造られた新酒を、夏が過ぎるまで貯蔵し熟成してうまみが増したところで秋口に出荷されるお酒

今日、仕入れたのは【長野県 尾瀬の永井酒造 水芭蕉】

日本酒度:+6

山田錦60%

『飲んだ感想です』
日本酒度が+6ありますが円みとコクがありやや甘口ではと感じられました。
香りも純米酒とは思えないようなやさしい吟醸香があり、やわらかな口当たりで
旨みコクともに充分の飲みやすいお酒でした。

1升売り切りですhappy01

是非飲みに来てくださいねhappy01

2011年9月 1日 (木)

秋の味覚☆パート3

皆さんこんばんわ&こんにちわhappy01

野菜ソムリエhideですhappy01

みなさんsign03

台風が接近してきていますtyphoon

気を付けてくださいねsign03

今日は、秋の味覚の王様crowncrown

松茸が入荷しましたhappy01

非常に香りがいいですね~good

まだまだ暑いですが、食欲の秋はスタートしても良さそうですよhappy02

金の独楽 のサービス一覧

金の独楽