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みなさんはじめましてhideです☆

毎日、野菜を中心にした料理を作っています
まだまだ経験不足で毎日頭をかかえてます・・・
ですが頼りになる先輩方、スタッフに助けてもらいながらメニューを考えています

趣味はバイクとスノーボード!!

よく「インドアでしょ」って言われがちな見た目なんですが・・・
実はアウトドア派なんです☆

まだまだ未熟者ですが
これからいろいろ書き込んでいきますので宜しくお願いします
     

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2011年7月

2011年7月22日 (金)

野菜足りてますか??

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですgood

ここ2日間は涼しいですねhappy01

もしや冷夏sign02

数年前にもありましたね・・・

野菜、特に葉物が高騰してしまった年がcrying

まぁ天気予報をみていると、来週からは暑くなるようですねcoldsweats01

いいのか、悪いのか・・・・

皆さん野菜足りてますか??

金の独楽のコースに含まれている、サラダも彩り豊かで美味しいですよsign03

夏バテ防止に野菜パワーでsign03

だいたい10種、彩り豊かに入ってますgood

今年の暑い夏を野菜パワーでsign03

2011年7月19日 (火)

入口に滝が!!!

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日は連休明けだからでしょうか・・・・

静かな営業でしたcoldsweats02

先週にこんなものを作ってみましたhappy01

簡単な滝wave

今年は暑いですからね・・・

少しでも涼んでいただけたらと・・・

くみあげ式のポンプが竹の中に入ってるんですよgood

ちなみに、ポンプは家庭にある物を利用していますhappy01

何か分かりますか~~???

節水に欠かせないものですよsign03

ちなみに私の私物confident

正解は【お風呂場の水を洗濯機に送るポンプ】

最初は勢いが良すぎて、マーライオンかsign03

少し調節していい感じにしましたgood

御来店の際は中を見ないようにsign03sign03

2011年7月11日 (月)

えーーーーーっ!!もぅ○○○!!

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日も厳しい暑さですねsun

今日は、こんなに暑いのに秋の味覚のご紹介sign03

秋の味覚と言ったらなんですかね~~maple

松茸sign02

sign02

海の幸だと~~~~~happy01

そぅ秋刀魚sign03sign03sign03

まだ早いから脂のってないんでしょ・・・・

どうせ痩せてるんじゃない・・・・

なんて思っていたのですが・・・・

これがまたいい感じhappy01

サイズも背中の張り具合もgoodgoodgood

まぁ写真を見てくださいcamera

なかなかいいでしょhappy01

初物を食べると、病気にならないと言われていますからねcatface

夏バテ予防にもいいと思いますよgood

2011年7月 9日 (土)

初登場!冷たいバーニャカウダー!

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日発表sign03

北陸と関東甲信、九州北部で梅雨明けの発表がありましたsun

これから厳しい暑さが続きますよsweat01sweat01

そんな時は冷たいものを食べるのが一番good

そこで野菜ソムリエhideは考えましたthinkthinkthink

そしてひらめいたのでありますsign03sign03impactimpactimpact

冷たいバーニャカウダーsign03

どこのお店さんも、夏なのにランプで温かいバーニャカウダー・・・・

夏ぐらい冷たいのがいいな~~~notesnotes

けど・・・・

単純に冷やしただけじゃ簡単すぎます・・・

そこで登場sign03sign03

今年の秘密兵器sign03

エスプーマsign03

亜酸化窒素ガスを添加することで、ふわふわのムースが出来るのですhappy01

エスプーマを使って、ふわふわな冷たいバーニャカウダーが造れたらいいな~~think

エスプーマは、若干ガスの酸味が出てしまう特徴があるので、味のバランスsweat02

タンパク質がないと、泡状にならないので、タンパク質のバランス・・・

泡がすぐに消えてしまわないようにする工夫・・・・

いろんな問題が・・・

ですが、今年の夏は節電・・・

外は猛暑sun

会社に戻っても節電で暑い・・・

少しでも涼しんでもらいたいsign03

頑張って造りましたhappy01

notesnotesふわふわ冷た~いバーニャカウダー!notesnotes

野菜ソムリエhideの自信作ですgood

ちなみに、ご縁があって野菜ジュースなどでお馴染みの「カゴメ」さんの
商品開発の方々に食べていただいたのですが・・・

高評価happy01

暑い夏を一緒に乗り越えようupupup

2011年7月 5日 (火)

今年も出動だブーーー☆

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日も厳しい暑さですねsunsun

夜は雨が降ってくるようですねrainrain

少しは涼しくなるのかな~~happy01


今日は【今年もあいつらの出番なんです】

夏に出てくる大敵sign03

angry

こいつをやっつけてくれるのはこいつらだsign03

豚さん出動dashdashdash

蚊取り線香の香りは夏の香りですよね~happy01

金の独楽の周りに配置してあります

厳戒態勢で蚊の侵入を防ぎますgood

2011年7月 1日 (金)

今日からスタート☆

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですgood

今日は、お得な情報をご紹介しますねscissors

金の独楽のある、京橋3丁目notes

飲食店が他にもいっぱいありますrestaurant

金の独楽のある通りで、スタンプラリーをやってみようとnotes

まずは、試験的にスタートgood

参加店舗はnotes

カラオケ【ジョイサウド】

チャーハンのおいしいお店【東竜】

屋台風イタリアン【バンカレッラ・ジョイア】

そしてsign03
野菜ソムリエhidebのいる【金の独楽】happy01

スタンプは2回押せますhappy01

1回目の特典

2回目の特典

2次会などに最適ですよgood


この機会に、是非いろいろなお店に行ってみてくださいねhappy01


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