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みなさんはじめましてhideです☆

毎日、野菜を中心にした料理を作っています
まだまだ経験不足で毎日頭をかかえてます・・・
ですが頼りになる先輩方、スタッフに助けてもらいながらメニューを考えています

趣味はバイクとスノーボード!!

よく「インドアでしょ」って言われがちな見た目なんですが・・・
実はアウトドア派なんです☆

まだまだ未熟者ですが
これからいろいろ書き込んでいきますので宜しくお願いします
     

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2010年7月

2010年7月29日 (木)

最盛期☆

みなさん、こんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今月から調理場からホールに異動になりましたhappy02

今までは直接、お客様にお会いできませんでしたがcrying

これからは直接、お客様とお話ができますのでワクワクですnotes

先日も、私がオススメしています【野菜のお刺身】を食べていただいたお客様に「hideさん、野菜美味しい」と声をかけていただきましたhappy02

本当にうれしいお言葉ですcrying

ありがとうございますhappy01

本日は野菜ではなく【シラス】ですsign03

いまが最盛期なんですよhappy01

みなさんシラスは好きですか???

私は小さい頃から大好きですgood

アツアツのご飯の上にのせて食べるんですhappy02最高upup

もちろん金の独楽でもシラスは大人気sign03

釜上げのシラスも美味しいですが、やはり【生シラス】sign03

鮮度が良くないと駄目ですから、なかなか他ではないんじゃないですかsmile
ほろ苦い感じがお酒には合いますよねconfident

大人の味ですかcatface

今日はあいにくの雨ですがお客様方のおこしを心の底からお待ちしておりますhappy01

2010年7月26日 (月)

暑い!!!

みなさんこんにちは&こんばんはsun

みなさん猛暑ですねsunsun

海に行きたいですねwave

もぅすでに夏休みの方もいらっしゃるみたいですねnotes

昨日は渋谷にある自転車屋さんまで自転車で行ってきましたsweat01

普段なら、快適に行けるのですが、昨日の暑さですと、汗だくsweat02sweat02

途中、Tシャツを買ってしまいましたhappy01

そんな話は置いておいてcoldsweats02

今日は土用丑の日notes

ウナギを食べて元気モリモリgood

金の独楽でもウナギのスタミナ満点sign03

石焼きご飯sign03を用意していますよbleah

夏バテ気味のお客様sign03

ぜひsign03お待ちしていますsign03

2010年7月 6日 (火)

元スタッフが☆

皆さんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

皆さん昨日のゲリラ豪雨は大丈夫でしたか??

なんだか今日もどこで降るかわからないですが、降ってくるようですよsweat01

ゲリラ豪雨の前には予兆が3ツあるそうですsweat02

*あたりが暗くなって雲があつくなる・・・

*涼しくなる(気温が下がる)

*風向きが変わる

こんな予兆があったら皆さん気をつけてくださいねsign03

今日も雨の話からごめんなさい・・・

では今日の本題は【米焼酎】

その名は【粒】notes

実は元スタッフの方が作ったのですsign03

お米は南三陸産の【ひとめぼれ】100%good

ほのかな米の香りで柔らかな味わいですok

是非ロックで楽しんでいただきたいですねupup

2010年7月 5日 (月)

美味しそうですね☆

みなさん、こんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエhideですscissors

今日も暑いですねsweat02

湿度が高いせいですかね・・・不快指数がpout

今日はパソコンが調子悪いみたいで・・・途中でカーソルが何も利かなくなってしまうんですcoldsweats01

スタッフの中では【フリーズ】と呼んでいますがsweat01

ブログを書いている途中でもですpout

ですので、これで4回目なんですcrying

ゆっくり確実に打たないとパソコンがついて来てくれないのですsweat02

がんばれsign03金の独楽のPCsign03sign03

そんな余談はおいて置いてbearing

今日は調理場の荻山さんこと【おぎさん】が築地で仕入れてくれました『甘エビ』sign03

美味しそうですsign03

甘そうですねlovely

他にもお勧めがイッパイありますので、是非ご来店をお待ちしていますbleah

2010年7月 3日 (土)

お待たせしました☆

みなさんこんにちわ&こんばんわhappy01

野菜ソムリエHideですnotes

いや~~~蒸し暑いですねsweat01sweat01sweat01

早く梅雨明けてほしいです・・・・

今日は土曜日でお休みの方が銀座には買い物や食事に来ていてにぎやかですねnotes
金の独楽は住所は京橋になるのですが、京橋はただいま再開発sign02

ビルの建て直しラッシュsign03sign03

解体屋さんたちが土曜日ですががんばっていますsweat01sweat01

なかなか見れない風景でしたので写真を撮ってみましたcamera

そして今日はタイトルどおりお待たせしましたですupup

金の独楽で人気の日本一の玉ねぎが届きましたsign03sign03good

淡路島の成井さんが精魂こめて作った糖度がなんとメロンと同じに匹敵する甘さlovely
私はこの玉ねぎを【フルーツ玉ねぎ】と名づけたsign03sign03

まぁ私だけですが・・・coldsweats02
ブログを見た方もそぅ呼んで下さいconfident
一人だと寂しいですcrying

では写真をsign03
届いたばかりなので箱ですみませんsweat02

玉ねぎは血液サラサラ効果があので健康にも最適な食材なんですsign03

お客様の好きな食べ方でsign03

どんな調理法でも板前が作りますので、是非ご来店くださいねhappy01

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