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みなさんはじめましてhideです☆

毎日、野菜を中心にした料理を作っています
まだまだ経験不足で毎日頭をかかえてます・・・
ですが頼りになる先輩方、スタッフに助けてもらいながらメニューを考えています

趣味はバイクとスノーボード!!

よく「インドアでしょ」って言われがちな見た目なんですが・・・
実はアウトドア派なんです☆

まだまだ未熟者ですが
これからいろいろ書き込んでいきますので宜しくお願いします
     

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2008年9月10日 (水)

~2泊3日の旅~

nineseven日~nine日に

     名古屋enter奈良enter淡路島
                       へ行ってきたご報告sign03

今回の目的は、このブログを通して知り合うことのできた方々のお店に伺うこと。
そして、何年も前からお世話になっている農家の方にお礼と現状を伺う旅。             もちろん家族旅行もですけど・・・。

伺ったお店は・・・shineshine野菜ソムリエ Cuocoさん伊兵衛さんshine

農家の方は・・・、『玉葱おじさんこと』淡路島の成井さん
               shine玉葱畑shine

最初に伺ったのは、名古屋の伊兵衛さん

              

JR名古屋駅に直結のこの大きなビル
         セントラルタワーズ・タワーズプラザ12Fあります。

              

高級感漂うお店。伊兵衛さんとお会いするのは、初めてで
ただでさえ緊張しているのに、ますますドキドキheart02

お席に案内され、ご対面sign03

とても上品で、すらっとした『伊兵衛さんの顔』って感じの方。

           さっそくオーダーですsign03

        五段のお弁当と手打ち蕎麦

お弁当の中身は・・・eye

              


               

       shine加賀料理を代表する治部煮shine

真ん中にあるのが、すだれ麩
             治部煮には欠かせない食材のひとつ。

そして、またまた感動impactしたのが、このお蕎麦sign03

              

手打ちのお蕎麦のおだしが、『お塩のつゆ』

              初めて、口にしました。

昆布のだしと塩のみ・・・。なんとも奥深い味わい。
お蕎麦との相性が最高なんですsign03

伊兵衛さんでしか味わえないですよ。
             ご来店の際にはぜひ、オーダーしてみてくださいsign03

             happy01感動・感動の一言です。happy01

お忙しいにもかかわらず、お店の中を詳しく案内をしてくださいました。

             この、お座敷からの眺めも最高sign03
名古屋の街が一望できる感じです。夜景も綺麗なんだろうな・・。

            

              テーブルの個室もあります。

用途によって、使い分けができるお店、なかなかないですよね。

      器の使い方・盛り付け・味付け・店内の見せ方
             スタッフの方々の笑顔・接客の仕方など
          すごくいい勉強をさせていただきました。

           本当にありがとうございました。

           また、ぜひ伺わせていただきます。


    さぁ~明日は、皆さんもご存知の奈良の貴公子のお店ですenter

              

bullettrainの時間までone時間ほどあったので、子供のリクエストで
                        行ってきましたsign03

                

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 わっ!これが伊兵衛さんの五段のお弁当ですね(*^_^*)
 とっても上品で、食べるのがもったいないくらい・・・
 に、してもお蕎麦のお塩おつゆは目をひきますね。
 こちらをオーダーしてみたいです(*^^)v

収穫いっぱいのご旅行だったのでしょうね。
旅のお疲れが出ませんように・・・

で、私もお蕎麦に興味津々です。
お塩のつゆ・・・で食べてみたいです。
関西人なのでうどんも大好きですが、
お蕎麦も大好物なので・・・♪

大樹さん、丁寧に紹介していただき、ありがとうございます☆☆☆
写真もとっても素敵に撮って頂きありがとうございました!!!
奥様の、『ブログを始めてから、カメラ優先になっちゃって』という言葉が印象的でした☆☆☆
私も絶対大樹さんのお店にお伺いします!!!

え~^^;

もしかしたら7日に名古屋にいたの?


私も7日は名古屋城に行ってました(^^ゞ

見せて頂いた写真ですね。
画面で見ると臨場感溢れますね。

美味しそうです。
私も行きたい、伊兵衛さんに。

別世界ですね。
素晴らしいものばかりで、圧倒されます。
かっこいいお店です。

今回の報告ブログ楽しみにしてました。

面白いですね!両方のブログを見ると視点が違って楽しいです^^

おそばは食べてみたいですね^^

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