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スタッフ

みなさんはじめましてhideです☆

毎日、野菜を中心にした料理を作っています
まだまだ経験不足で毎日頭をかかえてます・・・
ですが頼りになる先輩方、スタッフに助けてもらいながらメニューを考えています

趣味はバイクとスノーボード!!

よく「インドアでしょ」って言われがちな見た目なんですが・・・
実はアウトドア派なんです☆

まだまだ未熟者ですが
これからいろいろ書き込んでいきますので宜しくお願いします
     

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2008年4月

2008年4月28日 (月)

金コマのお席の情報!!


金コマのお席は掘り炬燵の完全個室・個室風ブース席・はなれなどなど
お客様のさまざまなニーズに合わせたお席をご用意しております。scissors
接待や気の合う仲間同士の飲み会・合コンなどに最適sign01
今宵は金コマの美味しい料理と旨酒で酔いつぶれて?みてははいかが・・。


2008年4月25日 (金)

まだッ活きています。


本日入荷した活けの伊勢海老です。いつも以上に元気が良くて思わず写真を撮ってしまいました。

しかし、あまりにも動くのでもう大変sad
いっぱい・いっぱい海老に『おとなしくしろ・おとなしくして!お願いだから・・・。punch』といいながら・・・。

でも全然いい写真が撮れませんでした。また挑戦します。scissors

2008年4月24日 (木)

いつも美味しい野菜をつくっていただいてる方!


朝一で届く露地物の野菜を丹精込めてつくってくださってる湯河原の鳥居さん。(・・歳)
鳥居さんの畑は日照時間sunが長く野菜が育つのに適した場所にあります。

今時期ですとかつお菜・赤芯ほうれん草・水菜・九条葱・極太の真葱・わさび菜・竹の子芋などなどその日の一番おいしいところだけが金コマに届きます。

何が入ってくるかは来てのお楽しみhappy01って感じです。箱を開けてから献立を考えるのですが、それがまた楽しいです!!

2008年4月23日 (水)

今日の金こま情報!!


今日は金こまのシンボル、『コマ』についてお話したいと思います。

店内・店外に散りばめられた色とりどりコマたちは総勢・・・・個。
(数えられないくらいのコマがあり)まるでおもちゃ箱?のようです。

いつまでも廻り続ける『独楽』になるべく日々精進。
ぜひ見に来てくださいsign03

2008年4月22日 (火)

本日の変わり物


さて、これは何に見えますか?スナック菓子それともスカスカになった骨?
実は畑のお肉!大豆を粉末にして丸めて乾燥させた物。その名もお肉Modoki

目をつぶって食べてみるとまるで鶏の唐揚げを食べているよう??に思えます。

大豆の特徴はタンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊だと言えます。

目指せ!マクロビオティックsign03ぜひ是非御賞味してみてください。

2008年4月21日 (月)

はじめまして!よろしくお願いします。


はじめまして。金の独楽の松岡です。今日から金コマのおいしいところやお得情報・その他もろもろ色々な事をお話させていただければと思っております。よろしくお願いいたします。

今朝、神奈川県湯河原から届きました野菜たちです。すべてが露地物
野菜本来が持つ甘み・旨みをご賞味あれ。真ん中の野菜はわさび菜。すごく濃い~味がします。

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